兰科的一种植物。土耳其传统冰淇淋的主要成分之一。

沙列布淀粉（葡甘露聚糖）是由块茎制做的，所泡饮料在奥斯曼帝国和欧洲曾经很流行，直到被咖啡和茶取代。

传统医学用途：腹泻，糖尿病，偏瘫，胃灼热，胀气，消化不良，神经衰弱，等等。均缺乏科学证据。

沙列布含粘胶，副作用不明。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳