可合成，人体内也有,分解糖类的产物。

丙酮酸有时用于面膜中，因为它可能有抗皮肤老化作用。

其他用途：减肥，提高有氧运动能力，促进心脏功能，治疗白内障、糖尿病、高血压和癌症。缺乏科学证据。

口服似乎是安全的。大量服用可致胃肠道不良反应。

丙酮酸面膜应由专业人士贴敷。它会导致严重的皮肤灼伤，一次只应贴于一小块皮肤。

丙酮酸补充剂不应与其他人共享，胶囊过期应丢弃。

禁忌：

怀孕或正在哺乳。

心肌病。