棕榈科。

不要与棕榈仁油或椰子油相混淆。

棕榈油含有饱和和不饱和脂肪、维生素E、以及β-胡萝卜素。

棕榈油对预防维生素A缺乏可能有帮助。

其他用途：伤口愈合，缓解疟疾症状等。均缺乏科学证据。

食用量的棕榈油是安全的。

美国农业部的农业研究机构声称，棕榈油并非是反式脂肪的健康替代品。反式脂肪会增加罹患冠状动脉心脏病的机率。很多食用棕榈油不是新鲜的，而是经过某种程度的氧化，可能有健康风险。有争议，但世界卫生组织也认为棕榈油之类产品对心脏有害。

禁忌：

怀孕或正在哺乳。（大于食用量）

两周内动手术

药物相互作用(含草药和保健品等):

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生。