原产中亚、南亚和西亚。

伞形科黑孜然芹属。

种加名“persicum”指的是波斯，伊朗旧名。

与孜然有关，但不同属。

不要与黑种草相混淆，英文名有时一样。

块茎植物。

种子用于烹饪调味，根和叶是蔬菜。

种子等药用，常与孜然混用。

传统医学用途：孕吐，胀气，消化不良，腹泻，失眠，肾绞痛，痔疮，疖肿，等等。均缺乏科学证据。

黑孜然含麝香草酚等物质，食用一般是安全的。

黑茴香含草酸钙，不清楚黑孜然如何。

禁忌（药用）：

怀孕或正在哺乳

肾结石