醋是使用了数千年的调味品，主要由乙酸和水组成。
      英文名“Vinegar”源于法语，意思是“酸酒”。
      苹果醋也是一种醋，另有专篇。
      很多国家和地区都产醋，品种不一。
      醋有时被用作室内消毒剂，但效果远不及化学消毒剂。
      水母蜇伤应用温水浸泡伤口，而非醋。

      传统医学用途：发热，咳嗽，胸膜炎，黄疸，糖尿病，高胆固醇，高血压，心脏病，吐血，便血，阴部瘙痒，痈疽疮肿，烧伤，创伤，耳部感染，水母蜇伤，溃疡，虱子，疣，便秘，减肥，解毒，抗癌，等等。均缺乏科学证据。

      食用一般是安全的。不良反应罕见，也许会刺激或损伤咽喉和食道，特别是乙酸含量超过5%的醋。
      长期大量服用醋可导致低钾血症、高肾素血症和骨质疏松症，并加大膀胱癌风险。
      醋也会腐蚀牙齿，用后应刷牙。
      无意吸入醋可能会引起咽喉痉挛和晕厥。
      用于耳部感染的稀释醋也许会刺激发炎皮肤和损害耳蜗外毛细胞。
      禁忌（大量或药用）：
      怀孕

      药物相互作用(含草药和保健品等):
      胰岛素: 共剂应谨慎。
      地高辛: 共剂应谨慎。
      利尿剂: 共剂应谨慎。