桦木科。

榛子富含单不饱和脂肪和蛋白质。此外，它们还含有大量维生素B1和B6。

榛子在食品领域用途广泛，如一些糖果、巧克力松露产品如酒类都使用了榛子。

榛子油可作为食用油。

叶、树皮和果实等药用。

传统医学用途：慢性咳嗽，感冒，高胆固醇，心脏病，癌症，神经管出生缺陷，泌尿道感染，抑郁，秃发，等等。均缺乏科学证据。不知道榛子药用如何有可能起作用。

食用量的榛子似乎是安全的。

在敏感的人中也许会引起严重的过敏反应。

1989年，英国发生了一起榛子酸奶受到肉毒杆菌污染的事件，一人死亡，榛子果酱未处理好。

果实也可能会受到致癌物黄曲霉素的污染。

叶和树皮含单宁，单宁见“单宁酸”专篇。

叶和果仁含杨梅素和槲皮素等物质。杨梅素有致突变性，槲皮素会与一些药物相互作用。

禁忌：

怀孕或正在哺乳（药用）

过敏

药物相互作用：

氟喹诺酮类抗生素: 共剂应谨慎。

肝脏细胞色素P 4502C8分解的药物: 共剂应谨慎。此类药物包括紫杉醇等, 更多的请咨询医生。