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臭红菇

臭红菇
中文名:臭红菇
英(外)文名:Stinking Russula
拉丁学名:Russula foetens
别名:鸡屎菌,油辣菇,黄辣子,牛犊菌,牛马菇
图片作者:jensu,iNaturalist:,来源:Wikimedia Commons


分布于北半球。

红菇科。

食用。

子实体药用。


传统医学用途:腰腿疼痛,手足麻木,四肢抽搐,等等。缺乏科学证据。


有毒。

臭红菇含凝集素,凝集素可引起恶心、呕吐、胃部不适和腹泻等不良反应,并影响钙、铁、磷和锌等矿物质的吸收,导致营养不良。

胃肠道反应可能也与臭红菇中的倍半帖类物质有关。

无毒、低毒和有毒红菇有时混杂在一起,导致误用,即便是专家也难以辨别。

在到2013年年底的过去18年间,中国南方有统计的852例蘑菇中毒中四分之一是由该种红菇造成的,半数死亡,日本在1950年代也报道过数例死亡。

禁忌:

怀孕或正在哺乳

(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)

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