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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa

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红花菜豆

红花菜豆
中文名:红花菜豆
英(外)文名:Scarlet Runner Bean
拉丁学名:Phaseolus coccineus
别名:多花菜豆,荷包豆,龙爪豆,大白芸豆,大花豆,大黑豆,看花豆
图片作者:Amédée Masclef (1858–),来源:Wikimedia Commons

 


原产中美洲。

豆科。

也有白花。

可供观赏。

花、叶、根、籽和豆荚食用。

根等药用。

 

传统医学用途:疟疾,眼疾,健脾,壮肾,等等。均缺乏科学证据。

 

红花菜豆的根、籽和豆荚等均有毒,含凝集素等物质,但浸泡和煮透后可食用。生食会引起恶心、呕吐和腹泻,甚至致命。

红花菜豆中的毒素低于红腰豆,根据“红腰豆”专篇,中毒与性别和年纪无关,与摄入数量有关。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

胃肠问题

过敏


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