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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Beta vulgaris

甜菜

中文名:甜菜

英(外)文名:Beet

拉丁学名:Beta vulgaris

别名:菾菜,甜菜叶,甜菜根,饲用甜菜,菜用甜菜,青头甜菜,红甜菜,黄甜菜,斯堪的纳维亚甜菜

图片作者:Medved




原产亚洲、非洲和欧洲,大约在公元九世纪传入中国。

苋科。

甜菜种植史应有两千年了。

古罗马人认为甜菜可壮阳。

罗宋汤是用甜菜根做的。

根、叶和全草药用。


传统医学用途:脂肪肝等肝脏疾病的支持治疗,催情,抑郁症,高血压,咳嗽和感染等。缺乏科学证据。


对于大多数人,适量食用一般是安全的。

甜菜中的草酸含量很高,烧煮后仍有相当残留,大量服食可导致低钙水平和肾脏损伤。

甜菜汁也许会引起头晕、红尿和暂时性声带麻痹。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

血色素沉着症

肾脏疾病



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