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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Solanum tuberosum

土豆

中文名:土豆

英(外)文名:Potato

拉丁学名:Solanum tuberosum

别名:马铃薯,山药蛋,洋番薯,山洋芋,地蛋,洋山芋,荷兰薯,薯仔,爱尔兰豆薯,洋芋,假烟叶,帕帕,白土豆。

图片作者:Lumbar,来源:Wikimedia Commons

 


原产南美安第斯山区,现为世界上第四大粮食作物,前三名是稻米、小麦和玉米

茄科。

块茎土生植物。

土豆含淀粉较多,其他成分有维生素C、钾、钠、铁和核黄素等。

叶和块茎药用。

 

传统医学用途:肠胃疾病,肝脏问题,眼睛问题,高血压,风湿,关节炎,贫血,水肿,感染,脓疮,皮疹,冻疮,晒伤,烧伤,痔疮,减肥,抗衰老,等等。缺乏科学证据。

 

植物的地上部分和块茎(土豆)嫩芽均有毒,含茄碱等化合物。

无瑕疵、未变色和成熟土豆食用也许是安全的,毒素较少。破损、青土豆及土豆芽有毒,可引起头痛、恶心、呕吐、腹泻、胃痛、口渴、烦躁不安,以及死亡。有毒物质不能被烹调破坏。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

糖尿病

肾脏问题

 

药物相互作用(含草药和保健品等):

溶栓剂: 共剂应谨慎。此类药物包括阿替普酶和尿激酶等, 更多的请咨询医生


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