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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Eleocharis dulcis

荸荠

中文名:荸荠

英(外)文名:Water Chestnut

拉丁学名:Eleocharis dulcis

别名:甘甜荸荠,马蹄,中国水栗,水栗,芍,凫茈,乌芋,菩荠,地栗

图片作者:Joscha Feth,来源:Wikimedia Commons

      


原产亚洲、非洲和澳洲。

莎草科。

英文名Water Chestnut,有时也指菱角。

草本或块茎植物。

荸荠富含淀粉,还有较多的锰、钾和B族维生素,特别是B6。

曾是澳洲土著人和早期欧洲移民的食物。

块茎等药用。


传统医学用途:发热,流感,流脑,咳嗽,咽喉痛,消化不良,恶心,黄疸,肝脏问题,腹痛,疝,闭经,膀胱炎,便血,创伤,癌症,等等。缺乏科学证据。


煮熟后食用一般是安全的。生食可能会感染姜片虫病。

过量也许会引起腹胀和胃痛。

该植物含皂苷、香豆素和甾类化合物。

皂苷对人体一般无影响,但大量摄入也许会引起胃肠道等反应,进入血液会溶血。

香豆素如大量摄入会损伤肝肾,并导致出血问题。

甾类化合物可增加前列腺癌等恶性肿瘤的侵袭性。

也含生物碱等物质。

外用也许有吸收中毒或感染等风险。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

谷物过敏

肝肾疾病

出血问题

手术

癌症


(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)