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Solanum lycopersicum

西红柿

中文名:西红柿

英(外)文名:Tomato

拉丁学名:Solanum lycopersicum

别名:番茄,洋柿子,番茄汁,爱情果。

图片作者:Renee Comet,NCI



原产南美,中国是最大生产国。

茄科。

西红柿是某些营养素(维生素C、A、钾和β-葫萝卜素等)的主要膳食性来源。它据信对心脏有益。番茄红素的抗癌等作用在《传闻和真相1—美国医生谈中草药.保健品及流行疗法》中有详述

果实等药用。

 

传统医学用途:皮肤病,糖尿病,心脏病,白内障,关节炎,贫血,哮喘,癌症,高血压,感冒,发冷,牙龈出血,消化系统疾病,肝炎,中暑,等等。缺乏科学证据。

 

成熟西红柿食用是安全的。

西红柿叶、茎杆和未成熟果实不太安全,含茄碱等物质。大量服用也许会导致中毒。中毒症状包括呕吐、腹泻、头晕、头痛和轻度痉挛。番茄叶泡茶造成过死亡。

西红柿和西红柿汁中的草酸含量属中等水平,但西红柿汤中的草酸含量较高。大量食用也许会引发肾结石等问题。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)