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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Vigna angularis

赤豆

中文名:赤豆

英(外)文名:Adzuki Bean

拉丁学名:Vigna angularis

别名:红豆,小豆,红豆,日本赤豆

图片作者:草花写真館,来源:Wikimedia Commons

     

 


原产东亚、南亚和东南亚。

豆科。

也有白、黑和灰等色。

“小豆”是相对于“大豆(黄豆)”而言。

不要与赤小豆相混淆。赤小豆另有专篇。

蔓生草本。

种子食用,豆沙的来源之一。富含B族维生素,特别是叶酸(B9)。磷、镁、锌、钾,铁等物质也较多。

种子和叶等药用。


传统医学用途:发热,腮腺炎,肾病水肿,肝硬化腹水,心源性水肿,胃肠胀气,高胆固醇,高血压,心脏病,黄疸,肾结石,便秘,脓肿,先兆流产,乳汁缺乏,肿瘤,等等。缺乏科学证据。


含凝集素,适当浸泡烧煮后的赤豆食用一般是安全的。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳



(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)