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Bunium bulbocastanum

黑茴香

中文名:黑茴香

英(外)文名:Black Caraway

拉丁学名:Bunium bulbocastanum

别名:黑孜然,黑种草,花生,大花生,皇家孜然,

图片作者:B. S.,来源:Wikimedia Commons



原产欧洲和北非。

伞形科。

与孜然有关,但不同属。

不要与黑种草相混淆。

也不要与同属的黑孜然相混淆,英文名有时一样。

根、叶、种子和花食用。

果实等药用。

 

传统医学用途:感冒,发热,支气管炎,咳嗽,胀气,消化不良,腹泻,肌痉挛,糖尿病、肝胆疾病,咽喉/口腔肿胀,肥胖,等等。均缺乏科学证据。

 

食用一般是安全的。

黑茴香含草酸钙,即使是小剂量草酸钙也足以引起口腔和咽喉强烈的灼烧感、肿胀和窒息,此种情况可持续长达2周。大量摄入会引起严重的消化问题、呼吸困难、昏迷甚至死亡,从重度草酸中毒恢复是可能的,但或许会遗留永久性肝肾损伤。

烧煮会降低毒性,但不会消除全部草酸钙。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

肾结石


(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)