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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Russula virescens

变绿红菇

中文名:变绿红菇

英(外)文名:Green-cracking Russula

拉丁学名:Russula virescens

别名:绿菇,青头菌,青盖子,青菌,青面梨菇,青蛙菌,绿豆菌,清堂菇,青脸菌,青汤菌

图片作者:Dendrofil,来源:Wikimedia Commons


分布于亚洲、欧洲、北非和中美洲。

红菇科。

食用,口味较佳。

子实体药用。


传统医学用途:视力模糊,抑郁,痴呆症,抗癌,等等。缺乏科学证据。


可食用,但无毒、低毒和大毒红菇有时混杂在一起,导致误用,即便是专家也难以辨别。

在到2013年年底的过去18年间,中国南方有统计的852例蘑菇中毒中四分之一是由该种红菇造成的,半数死亡,日本在1950年代也报道过数例死亡。

该属蘑菇常含凝集素,凝集素可引起恶心、呕吐、胃部不适和腹泻等不良反应,并影响钙、铁、磷和锌等矿物质的吸收,导致营养不良。

禁忌:

怀孕或正在哺乳

(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)