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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Asparagus

芦笋

中文名:芦笋

英(外)文名:Asparagus

拉丁学名:Asparagus officinalis

别名:石刁柏,龙须菜,假天门冬,芦笋根,麻雀草。

图片作者:Jastrow

 

原产亚洲、非洲和欧洲。

天门冬科。

芦笋热量较低,钠含量也非常低。它富含膳食纤维,还有蛋白质、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、硫胺素、核黄素、烟酸、芦丁、叶酸、铁、磷、钾、铜、锰、硒,以及较多的维生素B6、钙、镁、锌和铬。

6个嫩茎即“尖矛”含有135微克叶酸,几乎达到成年人每日推荐摄入量(RDI)的一半。

根茎药用。


传统医学用途:尿路感染,肾和膀胱结石,风湿性疾病,肝脏疾病,咳嗽,支气管哮喘,关节疼痛和肿胀,痛风,肾结石,雌激素失衡,糖尿病,心脏病,肺部和咽喉干燥,腹泻,痢疾,便秘,艾滋病,叶酸缺乏,高血压,焦虑,胃溃疡,神经炎症,寄生虫病,白血病等癌症,痤疮,催情,等等。缺乏科学证据。


芦笋食用是安全的,但天天吃芦笋也许会有一些让人讨厌的负面影响,如尿频、尿臭和胀气。

食用或用于皮肤时,芦笋等也会引起过敏反应。

芦笋含β-谷甾醇、芦丁和谷胱甘肽,它们均有专篇,其中谷胱甘肽的专篇见《传闻和真相1—美国医生谈中草药.保健品及流行疗法》

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

肾脏疾病

心脏病积液

对洋葱、大蒜和细葱等同科植物过敏。


药物相互作用(含草药和保健品等):

利尿剂: 共剂应谨慎。



(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)