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Yogurt

酸奶

中文名:酸奶

英(外)文名:Yogurt

别名:嗜酸菌奶,保加利亚酸奶,益生菌奶,活益生菌奶,益生菌,酸乳,酸奶酪。

图片作者:Jeeye Janet Lee

 

酸奶是用各种细菌发酵的牛奶,含钙、蛋白质、叶酸、钾、镁和锌。每克酸奶应至少含有1亿个活性益生菌群(如优诺)。

 

酸奶也许有以下益处:

1.小儿腹泻。

尝试小剂量,如120毫升。此外,应避免高糖和风味酸奶,采用新鲜纯酸奶。在尝试之前应咨询医生。

2.抗生素相关腹泻。

数据模棱两可。疾病通常是自限性,只有抗生素相关腹泻会在临床上产生重大不利影响时,才应考虑适量使用酸奶。

3.预防阴道酵母菌感染。

只应使用有机纯酸奶。不要使用风味或加糖酸奶。如饮食调整和酸奶治疗没有帮助,最好去看环境医学专家。

4.乳糖不耐症,替代牛奶。

大多数专家认为,在不耐受乳糖的人中,无论巴氏法还是活菌酸奶,都能提供饮食钙和蛋白质,但存在争议。

5.治疗幽门螺杆菌感染。与抗生素配合使用。

 

其他用途:骨质疏松症,哮喘,营养不良婴儿和儿童的慢性腹泻,高胆固醇,心血管疾病,细菌性阴道炎,克罗恩病,尿路感染,前列腺癌,结直肠癌,消化性溃疡,防止晒伤,提高免疫力,延年益寿,等等。缺乏科学证据。

 

食用酸奶一般是安全的。用于阴道时,酸奶也许是安全的。

一些乳糖不耐症患者会有腹泻、腹痛、腹胀或肠气等反应。

全脂或高脂酸奶会增加体重和胆固醇水平。

禁忌:

变质酸奶

过敏

免疫力低下(无医生指导)

胃肠道严重受损

 

药物相互作用(含草药和保健品等):

抗生素: 共剂应谨慎。

免疫抑制剂: 共剂应谨慎。此类药物包括环孢素和他克莫司等, 更多的请咨询医生


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