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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Turnip

芜菁(大头菜)

中文名:芜菁(大头菜)

英(外)文名:Turnip

拉丁学名:Brassica rapa subsp. rapa

别名:蔓菁,大头芥, 香大头,诸葛菜,圆菜头,圆根,盘菜

图片作者:CDC


原产印度。

十字花科。

芜菁中的维生素C较多,上端的绿叶富含维生素A、维生素C、维生素K、钙和叶酸,尤其是维生素K、叶黄素和β-胡萝卜素的含量很高,按每100克单位计,烹饪过未加盐的绿叶可提供成人建议摄入量的42%(β-胡萝卜素)和350%(维生素K),叶黄素达8.5毫克。

根茎和叶等药用。

 

传统医学用途:感冒,咳嗽,哮喘,动脉硬化,高血压,心血管疾病,骨质疏松症,类风湿性关节炎,白内障,肿瘤,等等。均缺乏科学证据。

 

食用一般是安全的。

芜菁含少量草酸,并可能导致甲状腺肿大,彻底煮熟后也许能降低不良影响。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

 

药物相互作用(含草药和保健品等):

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生。

ACE抑制剂: 共剂应谨慎。

(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)