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Sago

西米

中文名:西米

英(外)文名:Sago

拉丁学名:Metroxylon sagu

别名:西谷椰树,米树,西谷西米,真西米,西谷淀粉,西米淀粉,西谷米,珍珠西米

图片作者:Dictionnaire pittoresque d’histoire naturelle et des phénomènes de la nature, vol. 8: t. 647, fig. 2 (1833-1839),来源:http://www.plantillustrations.org/


西米来自数种植物,主要是铁树、木薯和此处的西谷椰树。铁树和木薯另有专篇。

西谷椰树原产东南亚和一些太平洋岛国,在种植水稻前,西谷椰树据说是古代中国沿海居民的重要食用植物之一。

棕榈科。

从西谷椰树提取的淀粉既可用作面粉,也可制成米粒(西米)。

西米及西谷淀粉含94%的碳水化合物,热量较高,蛋白质、维生素和矿物质很少,缺乏营养价值。

珍珠奶茶中用的多为木薯西米。

淀粉和汁液药用。

 

传统医学用途:发热,头痛,肺结核,脾脏肿大,体质虚弱,产后病后恢复,消化不良,乏力,带状疱疹,烧伤,等等。缺乏科学证据。

 

西谷西米食用一般是安全的。

含木质素等物质。

果实据报有毒。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

糖尿病


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