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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Snow Fungus

银耳

中文名:银耳

英(外)文名:Snow Fungus

拉丁学名:Tremella fuciformis

别名:白木耳,白耳子,雪耳,菊花菇

图片作者:Eduardo A. Esquivel Rios (Eduardo27),原图,under the Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported license.,来源:Wikimedia Commons


分布于热带和亚热带地区,中国大概是在十九世纪开始培殖。

有时用于美容产品中。

食药两用。


传统医学用途:感冒,咳嗽,支气管炎,肺结核,动脉粥样硬化,高胆固醇,高血压,心脏病,放化疗副作用,癌症,等等。缺乏科学证据。


主要含多糖,食用一般无问题。

然而,变质或泡发过久也许会受到微生物污染,产生毒素如米酵菌酸。米酵菌酸是一种呼吸道毒素,摄入可引起恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等症状,重者可有肝肾脑等器官损伤,甚至死亡。烧煮难以分解毒素。


禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳


药物相互作用(含草药和保健品等):

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生

 

(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)