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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Paddy Straw Mushroom

草菇

中文名:草菇

英(外)文名:Paddy Straw Mushroom

拉丁学名:Volvariella volvacea

别名:稻草菇,兰花菇,秆菇,麻菇,家生菇,南华菇,草菌,美味苞,脚菇

图片作者:Chong Fat at the Chinese Wikipedia project,来源:Wikimedia Commons

     

 


分布于全球各地,主要是人工栽培。

光柄菇科。

食药两用,富含维生素C。

 

传统医学用途:头晕,乏力,自体免疫性疾病,糖尿病,高胆固醇,高血压,癌症,等等。缺乏科学证据。

 

食用一般是安全的。

含凝集素,凝集素会引起腹泻、恶心、腹胀、呕吐、营养不良和免疫(过敏)反应。

易吸聚重金属,曾被发现含铅量较高,应是使用了受污染的稻草进行栽培。

野生草菇也许会与毒鹅膏相混淆,造成误食中毒。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳


(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)