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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Black Cumin

黑孜然

中文名:黑孜然

英(外)文名:Black Cumin

拉丁学名:Bunium persicum

别名:黑茴香,波斯孜然,皇家孜然,野孜然


原产中亚和南亚

伞形科。

孜然有关,但不同属。

不要与黑种草相混淆,英文名有时一样。

也不要与同属的黑茴香相混淆。

种子用于烹饪调味,根和叶是蔬菜

种子等药用,常与孜然混用

 

传统医学用途:孕吐,胀气,消化不良,腹泻,失眠,肾绞痛,痔疮,疖肿,等等。均缺乏科学证据。

 

孜然含麝香草酚等物质,食用一般是安全的。

黑茴香含草酸钙,不清楚黑孜然如何。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

肾结石



(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)