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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Bean Pod

豆荚

中文名:豆荚

英(外)文名:Bean Pod

别名:烤豆,黑豆,菜豆,绿豆,扁豆,白扁豆,扁豆,糖荚豌豆黄,四季豆,利马豆荚,花豆,回锅煎炸菜豆泥,芸豆,青豆,白芸豆,豆科植物

图片作者:Anna Frodesiak

 

传统医学用途:泌尿道感染及肾和膀胱结石(欧盟批准用途),排尿困难,糖尿病,心脏病,肺癌,高胆固醇,减肥,等等。均缺乏足够的科学证据。

豆荚不是“淀粉阻断剂”,所以不能减肥。

 

对于大多数人,烧煮后食用一般是安全的。

大量食用生豆荚可能不安全。例如四季豆含凝集素,大量食用生四季豆或其豆荚也许会中毒。症状包括肠胃炎、呕吐和腹泻。煮熟后凝集素会分解。

禁忌:

怀孕或正在哺乳

两周内动手术

 

药物相互作用(含草药和保健品等):

降糖药: 共剂应谨慎。此类药物包括格列本脲和吡格列酮等, 更多的请咨询医生

 

(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)