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Olive

橄榄(橄榄油)

中文名:橄榄(橄榄油)

英(外)文名:Olive

拉丁学名:Olea europaea

别名:青果,曼赞尼拉橄榄果,橄榄油,初榨橄榄油,特级初榨橄欖油,色拉油,甜油,橄榄叶,橄榄果浆,单不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸,正9脂肪酸,欧米茄-9脂肪酸

图片作者:Franz Eugen Köhler,来源:Wikimedia Commons

 




原产亚洲、非洲和欧洲。

橄榄科。

橄榄叶详见《传闻和真相1美国医生谈中草药.保健品及流行疗法》。

油食用。

树皮、果实、叶、木、种子和油药用。


橄榄油的主要成分是油酸、棕榈酸其他脂肪酸,它们随品种、产区、海拔高度、收获时间和提取工艺而变化。

特级初榨橄欖油或初榨橄欖油拥有较多的单不饱和脂肪酸和多酚,也许对心脏有益,但不确定。

根据食品药品管理局(FDA)的规定,美国市场上的橄欖油可以在产品标签上进行有限的健康益处陈述:

由于橄榄油含单不饱和脂肪酸,有限和不确定的科学证据表明,每天食用2汤匙(23克)橄榄油,可能会降低冠心病的风险。同时,应减少同等数量饱和脂肪酸的摄入,保持热量总数不变。

除降低冠心病风险外,橄榄油内服或经直肠给予应能治疗便秘。它还有可能降低高血压(膳食中每天使用30-40克特级初榨橄榄油),并减少乳腺癌和大肠癌等重病的发生几率。

其他用途:呼吸道感染,胆管炎,胆囊炎,胀气,腹泻,黄疸,胃肠道溃疡,肾结石,骨折,脱发,痔疮,银屑病,湿疹,晒伤,轻度烧伤,风湿病,绦虫感染,等等。缺乏科学证据。


橄榄(油)食用一般是安全的。它可能会引起胃不适和花粉热。

树皮含香豆素,此物质如大量摄入也许会损伤肝肾,并导致出血问题。

果实和油含大量槲皮素、木犀草素和芹菜素等物质。

槲皮素会与一些药物相互作用。

木犀草素成分的不良反应包括恶心和呕吐,并可能促进子宫内膜癌细胞生长。

芹菜素对红血细胞也许有毒性作用,在动物中大用量与肝损伤有关。

木含女贞甙。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

子宫内膜癌

肝肾问题

出血问题

手术


药物相互作用(含草药和保健品等):

降糖药: 共剂应谨慎。此类药物包括格列本脲和吡格列酮等, 更多的请咨询医生。

降压药: 共剂应谨慎。此类药物包括氯沙坦和氨氯地平等, 更多的请咨询医生。

氟喹诺酮类抗生素: 共剂应谨慎。

激素替代疗法: 共剂应谨慎。




(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)