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观赏羽衣甘蓝

观赏羽衣甘蓝

中文名:观赏羽衣甘蓝

英(外)文名:Ornamental Kale

拉丁学名:Brassica oleracea var. acephala

别名:甘蓝,牡丹菜,花包菜,

图片作者:Simon Speed


 


原产欧洲。

观赏羽衣甘蓝是卷心菜的变种。

可供观赏。

叶食用,富含维生素C、维生素K、B族维生素、镁、铁、钾和钙。

这些十字花科蔬菜也含芥子油甙,被认为对人体有益。烧煮会降低该物质水平,蒸、微波或炒影响不大。

叶亦药用。


传统医学用途:哮喘,动脉粥样硬化,心脏病,糖尿病,骨关节炎,便秘,溃疡性结肠炎,克罗恩病,黄斑变性,宿醉,痛风,风湿,癌症,等等。缺乏科学证据。


适量食用一般是安全的。

芥子油甙摄入太多也许会引起甲状腺肿。

观赏羽衣甘蓝含纤维、山梨糖醇和钾,过量食用也许会引起腹泻、胀气、胃痉挛和高钾血症。

绝经前妇女过量食用观赏羽衣甘蓝可能会稍微增加乳腺癌风险,绝经后妇女无此风险。

更多信息可参考“卷心菜”专篇。

禁忌:

怀孕或正在哺乳(药用)

甲状腺功能减退


药物相互作用(含草药和保健品等):

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生



(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)