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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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黑吉豆

黑吉豆

中文名:黑吉豆

英(外)文名:Black Gram

拉丁学名:Vigna mungo

别名:黑绿豆

图片作者:Squiddy at the English Wikipedia project




原产南亚,中国有种植。

豆科。

也有绿色、灰色和深褐色。

可用作饲料。

种子和豆荚食用,印度和尼泊尔的重要膳食植物。富含蛋白质、B族维生素、钙、钾和铁。

种子、根和全草等药用。


传统医学用途:高血压,糖尿病,肝病,消化不良,胃病,腹泻,痢疾,便秘,失眠,神经痛,腰痛,骨关节炎,风湿性关节炎,早泻,弱精子症,阳痿,麻痹,白带,厌食症,痔疮,等等。缺乏科学证据。


种子含凝集素,该物质如摄入过多可能会导致腹泻、恶心、腹胀、呕吐,甚至死亡。

种子也含单宁和氢氰酸,单宁副作用见“单宁酸”专篇,氢氰酸如长期少量摄入也不安全。

黑吉豆中的草酸含量较高,大量服用会导致钙等物质的缺乏。

黑吉豆中的一些有害物质数量有时会超过鹰嘴豆。

适当处理和烧煮后食用一般是安全的,但有毒物质并不能全部消除。

禁忌(大量食用或药用):

怀孕或正在哺乳

痛风

风湿

关节炎

肾结石


(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)