原产亚洲、欧洲和北非，包括中国。

伞形科。

高大独活（美洲防风）有时被认为是牛防风的一个亚种。此处合并描述。

叶、茎和根食用。

全株药用。

传统医学用途：喉炎，支气管炎，咳嗽，消化问题，腹泻，黄疸，癫痫，高血压，不育症，阳痿，肌肉痉挛，肿胀，跌打损伤，皮肤病， 等等。缺乏科学证据。

有毒，含呋喃香豆素等物质，口服或外用也许都不安全。

除西伯利亚等一二个亚种外，其他亚种都会增加皮肤光敏性。

牛防风还可能致癌。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

长时暴露于阳光

光疗

药物相互作用(含草药和保健品等):

光敏性药物: 共剂应谨慎。此类药物包括诺氟沙星和阿米替林等, 更多的请咨询医生。