乳清蛋白是从牛奶中提取的一种蛋白质，制作奶酪的副产品，即牛奶凝结滤干后剩下的水状物。

一些科学证据表明乳清蛋白也许有以下作用：

1．预防某些过敏症；

2．用作补充蛋白质的保健品；

有争议的科学证据表明乳清蛋白还可能有以下作用：

1．短期抑制食欲；

2．改善糖尿病症状。

3．增加肌肉和力量。

4．减肥；

5．  减少艾滋病毒感染病人的体重丢失。

其他用途： 艾滋病，痤疮，肌萎缩侧索硬化，骨密度，支气管痉挛，烧伤，心血管疾病风险，慢性阻塞性肺病，认知问题，便秘，囊性纤维化，牙菌斑，腹泻，湿疹，乏力，胃食管反流病，短肠综合征，听力损失，高血压，线粒体疾病，银屑病，肝炎，乳糖不耐症，哮喘，高胆固醇，癌症，治疗过敏症，提升运动能力，等等。均缺乏足够科学证据。

总体来说，上述所有用途均缺乏强有力、公认的科学证据支持。

因为来自牛奶，所以一般耐受性良好。高剂量可导致排便增加、恶心、腹胀、腹痛、食欲降低、乏力和头痛。一些专家担心，长期使用高剂量的乳清蛋白有可能损害肝肾，并导致骨骼脆弱。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

对牛奶过敏

胃肠道功能紊乱

药物相互作用(含草药和保健品等):

左旋多巴：不要共剂。

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生。

降糖药: 共剂应谨慎。此类药物包括格列本脲和吡格列酮等, 更多的请咨询医生。

降压药: 共剂应谨慎。

口服药: 共剂应谨慎。