牛奶蛋白质的副产物。

主张用途：高血压，高胆固醇，焦虑，乏力，癫痫，肠道疾病，预防癌症，减轻压力，健身，增加运动能力，等等。均缺乏科学证据。

用作保健品的安全性尚待确定。有的产品也许会引起皮疹和过敏等反应。一新生儿被给予水解酪蛋白配方后肝功能出现问题。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

自闭症

对牛奶过敏

两周内动手术

药物相互作用(含草药和保健品等):

降压药: 共剂应谨慎。