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石莼

石莼

中文名:石莼

英(外)文名:Sea Lettuce

拉丁学名:Ulva lactuca

别名:海白菜,海青菜,海菜,石菜,海生菜,绿菜,青苔菜,纶布,石被,大腹消,蛎皮菜

图片作者:James Sowerby (1757-1822),来源:Wikimedia Commons



分布于全球沿海区域。

石莼科。

食药两用。富含蛋白质、可溶性膳食纤维及各种维生素和矿物质。

 

传统医学用途:咽喉痛,肠胃炎,淋巴结肿大,高血压,疮疖,等等。缺乏科学证据。

 

短期适量食用似乎是安全的。

石莼含碘,碘摄入过多也许会影响甲状腺,详见“”专篇。

此类海藻的腐叶会产生有毒气体硫化氢,有人吸入后而昏迷,牲畜死亡。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

甲状腺问题


(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)