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铜

中文名:

英(外)文名:Copper

别名:原子序数29,柠檬酸铜,葡糖酸铜,硫酸铜,氧化铜,元素铜




铜存在于许多食物中,如蔬菜、豆类、坚果、谷物、水果,以及贝类、鳄梨和牛肉(肝等)。饮用水也含有少量的铜。没有证据表明,饮食正常的人需要补充铜。


铜对下列疾病有作用:

铜缺乏和铜缺乏性贫血。

铜缺乏的人群包括:只使用牛奶配方喂养的婴儿,早产/低出生体重婴儿,慢性腹泻或营养不良婴儿,吸收不良综合征患者,囊性纤维化患者,老年人,等等。


铜对下列疾病可能有作用:

骨质疏松症。

与锌、锰和钙联合服用,铜在绝经后妇女中也许能减缓骨流失。

哈佛大学公共卫生学院的一项流行病学研究发现,含钙牛奶等乳制品在骨质疏松症中并没有发挥作用,甚至起反作用,美农业部的一篇文章认为这可能与乳制品中铜缺乏相关。

补充铜或使用加维生素D的含钙牛奶或酸奶能否预防绝经后妇女的骨流失存在争议。


 

其他用途:系统性红斑狼疮,伤口愈合,关节炎, 阿尔茨海默病,动脉粥样硬化,心脏病,营养不良,代谢性疾病,精神分裂症:神经管缺陷,增强免疫力,促进儿童生长发育,保护牙齿珐琅质,等等。缺乏科学证据。

 

用于铜缺乏治疗时,铜是安全的。过量不安全,症状包括恶心、呕吐、出血性腹泻、发热、胃痛、低血压、贫血、肝肾或神经损伤、心脏问题、昏迷和死亡等。

在含铜容器中储存的饮料和受铜污染的供水会引起急性铜中毒。美国环保署规定水中最大铜浓度不应超过1.3毫克/升。

铜中毒很罕见。

成年人每天摄入不应超过10毫克。低至1克的硫酸铜也能发生肾功能衰竭和死亡。

孕妇或哺乳期妇女,如果她们是1418岁,每天摄入量不应超过8毫克,如果她们是19岁或以上,每天不超过10毫克。较高的量是危险的。

禁忌:

威尔逊病

印度儿童肝硬变

特发性铜中毒

 

药物相互作用(含草药和保健品等):

青霉胺:共剂应谨慎。

 

 

参考资料:

美国国家医学研究院确定的铜适宜摄入量(AI):

婴儿,

0至6个月:   200微克(30微克/千克/天)。

7至12个月:  220微克(24微克/千克/天)。

婴儿应从食品或营养配方获取所有的铜,除非医生有其他建议。

 

铜的建议膳食允许量(RDA):

儿童,

1至3岁:        340微克/天。

4至8岁:        440微克/天。

9至13岁:       700微克/天。

14至18岁:      890微克/天。

19岁及以上男性和女性: 900微克/天。

所有年龄的妇女,怀孕期: 1000微克/天。

哺乳期: 1300微克/天。

 

可耐受最高摄入水平(UL):

儿童,

1至3岁:           1毫克/天。

4至8岁:           3毫克/天。

9至13岁:          5毫克/天。

14至18岁(包括怀孕和哺乳期):8毫克/天。

19岁及以上成人(包括哺乳期): 10毫克/天。

19岁及以上妊娠期,              8毫克/天。


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