原产南亚和非洲。

豆科。

蔓生草本。

扁豆含较多的叶酸、镁和锰，其他成分一般。

日本也用扁豆做豆腐。

叶、花、根、种子和豆荚等药用。

传统医学用途：发热，咳嗽，百日咳，急性肠胃炎，腹痛，呕吐，腹泻，痢疾，霍乱，糖尿病，高胆固醇，脾脏肿大，小儿消化不良，中暑，月经不调，白带，癣，增强免疫力，减肥，等等。均缺乏科学证据。

煮熟食用一般是安全的，生吃不安全。

扁豆含凝集素和氰苷等有毒物质，特别是红扁豆和成熟干豆。中毒症状包括乏力、呕吐、呼吸困难、抽搐、昏迷和惊厥。

烹饪时应焯水后烧煮，焯水次数越多越好，要彻底煮熟。干豆食用前应浸泡软化。

扁豆也许会引起胀气，并影响生育。

禁忌：

怀孕或正在哺乳

出血性疾病

过敏

药物相互作用(含草药和保健品等):

稀释血液药物: 共剂应谨慎。此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生。

免疫增强剂: 共剂应谨慎。

抗癌药: 共剂应谨慎。

蛋白酶抑制剂: 共剂应谨慎。