原产北美洲。
胡桃科。
景观树。
木材。
种子食用，干果富含B族维生素及镁、锰和锌。
种子油和树皮药用。
传统医学用途：口腔溃疡，创伤，风湿，利尿，通便，等等。缺乏科学证据。
种子较苦，因为种皮含单宁，较少食用。
该属一些植物的种子有时会引起过敏反应，不清楚糙皮山核桃如何。
干果中的锰较多，每100克约含4.61毫克，安全限量是11毫克/天，过量可引起严重不良反应，详见“锰”专篇。
树皮也许含单宁，单宁副作用见 “单宁酸”专篇。
禁忌：
怀孕或正在哺乳（药用）
过敏
（芥花油广告，详见“菜籽油”词条）
