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慈姑

慈姑

中文名:慈姑

英(外)文名:Arrowhead

拉丁学名:Sagittaria species

别名:箭头,慈菇,次菰,慈姑,三叶慈姑,中国慈姑;欧洲慈姑,白茨姑,草慈姑,剪刀草,人字草,水慈姑,水芋,燕尾草,张口草,长瓣慈姑,华慈姑,野慈姑,野慈菇,欧大慈姑,夏威夷慈姑,宽叶慈姑,日本慈姑,鸭子土豆,印第安土豆

图片作者:Show_ryu,来源:Wikimedia Commons

 


分布于亚洲、欧洲、非洲和南北美洲。

泽泻科。

慈姑英文通用名是Arrowhead(箭头),指叶子状。

三叶慈姑主要分布于亚洲。

欧洲慈姑在中国分布于新疆。

宽叶慈姑是北美最常见的慈姑,供给华人超市。也是印第安人的食物,特别是在南美的土豆于18世纪传到北美之前。

慈姑富含淀粉,热量较高。B族维生素、钾、铜、铁、镁和锰等成分的数量也较多。

恨茎和叶等药物。

 

传统医学用途:咳嗽,肺结核,头痛,心悸,黄疸,坏血病,水肿,尿路结石,便秘,皮肤病,烧伤,犬咬伤,毒蛇咬伤,艾滋病,肿瘤,等等。缺乏科学证据。


食用一般是安全的。

慈姑较易吸收大量重金属,包括对人体有害的。生长于污染水域的慈姑不安全。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳



(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)