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花椒

花椒

中文名:花椒

英(外)文名:Sichuan Pepper

拉丁学名:Zanthoxylum bungeanum

别名:四川花椒,尼泊尔花椒

图片作者:Walter Grassroot,来源:Wikimedia Commons



原产中国和尼泊尔等地。

芸香科。

小乔木。

木料。

种子、叶和茎皮用作香料。

叶、茎和果实等药用。   


传统医学用途:发寒,咳嗽,消化不良,腹痛,呕吐,腹泻,痢疾,牙痛,闭经,疮疖,蛔虫病,等等。缺乏科学证据。


美国食品药品管理局曾长期禁止进口花椒,因为它们被发现会携带柑桔溃疡病。这种细菌性疾病可能会影响柑橘种植,但人食用花椒或柑橘并无问题。2005年,美国农业部和食品药品管理局取消了禁令,但要求进口花椒须加热到70°C,杀死细菌。

该属植物含众多生物碱,如喹啉类、异喹啉类、呋喃喹啉类、咔唑类和喹唑啉类。

喹啉类生物碱有心脏毒性。

异喹啉类生物碱也许会刺激胃肠道,并引起癫痫发作等中枢神经系统反应。

呋喃喹啉生物碱有光毒性和光致突变性。

咔唑类生物碱有致幻等效应。

喹唑啉类生物碱可引起流产等反应。

也含单宁、香豆素及呋喃香豆素类化合物。

单宁副作用见 “单宁酸”专篇。 

香豆素如大量摄入会损伤肝肾,并导致出血问题。 

呋喃香豆素会增加皮肤光敏性,引起皮炎,并可能与众多药物相互作用。 

外用也许有吸收中毒或感染等风险。

禁忌(药用): 

怀孕或正在哺乳 

精神疾病

心脏病

肝肾问题 

出血问题 

手术 

放疗


药物相互作用: 

口服药: 共剂应谨慎。



(芥花油广告,详见“菜籽油”词条)