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草莓 Strawberry Fragaria ×ananassa
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Sesame

芝麻

中文名:芝麻

英(外)文名:Sesame

拉丁学名:Sesamum indicum

别名:脂麻,胡麻,黑芝麻、白芝麻,芝麻油,麻油

图片作者:Ies assumed,来源:Wikimedia Commons




可能原产印度或非洲。

胡麻科。

芝麻中的蛋白质含量较高,占其重量约25%。芝麻油和葵花油一样, 富含欧米茄6-脂肪酸,但缺乏欧米茄3脂肪酸。

种子和叶等药用。


传统医学用途:心血管疾病,糖尿病,高血压,高蛋固醇,咳嗽,脱发,灰白头白内障,肠道疾病,头晕,耳鸣,慢性便秘,男性不育,营养不良,龋齿,佝偻病,骨质疏松,皮炎,类风湿关节炎,关节僵硬,哮喘,干咳痔疮烧伤,烫伤,溃疡,催乳,通经,新生儿护理,等等。缺乏科学证据。

 

食用一般是安全的。

大量药用也许会引起嗜睡、眼睛发炎、出血量增加、心率加快、血压降低等问题。其他健康问题见“欧米茄6-脂肪酸”专篇。

种子含单宁和香豆素等物质。单宁见“单宁酸”专篇,香豆素如大量摄入会损伤肝肾,并导致出血问题。

种子壳含较多草酸钙,芝麻酱如颜色发暗和味道较苦,就有可能制自带壳芝麻。芝麻糊使用的芝麻也是带壳的。

即使是小剂量草酸钙也足以引起口腔和咽喉强烈的灼烧感、肿胀和窒息,此种情况可持续长达2周。大量摄入会引起严重的消化问题、呼吸困难、昏迷甚至死亡,从重度草酸中毒恢复是可能的,但或许会遗留永久性肝肾损伤。

叶含强心苷,也许会影响心脏。

禁忌(药用):

怀孕或正在哺乳

出血性疾病

腹泻

肾结石

心脏病

 

药物相互作用(含草药和保健品等):

糖药:共剂应谨慎。此类药物包括格列本脲和吡格列酮等,更多的请咨询医生。

降压:共剂应谨慎。

稀释血液药物: 共剂应谨慎。 此类药物包括华法林、氯吡格雷和阿司匹林等, 更多的请咨询医生。

其他慎用药物: 降胆固醇药,减肥药,激素类药物,他莫昔芬,体外受精用药等。



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